火了！炎陵美食有望走进北大校园食堂

7月26日，北京大学餐饮中心专家组一行来炎调研传统民俗与美食文化，希望将“炎陵风味”端上北京大学的食堂餐桌。

在国家5A级旅游景区炎帝陵，专家组一行详细了解了炎帝的丰功伟绩，体验了国家级非物质文化遗产“炎帝陵祭典”，切身感受传统文化魅力。随后，专家组来到沔渡镇，品尝“客家十大碗”和客家传统小吃，与民俗美食技艺传承人面对面交流，探讨将客家美食带进北京大学食堂的可行性。经过充分研究，初步选定了艾叶米馃、客家酿豆腐、蒸腊肉、四方坨、云雾笋等八道美食，后续将以实际销量表现确定最终菜单。

专家组表示，炎陵历史文化底蕴厚重、兼收并蓄，民俗美食独具地方特色，是株洲地区民俗文化的响亮名片。希望以传统美食为媒介，将炎陵特色美食文化呈现给北京大学的各地学子，进一步提升炎陵的美誉度和知名度。