炎帝诞辰日 炎陵非遗客家小吃一条街上线了

5月26日，炎帝陵景区“日中为市”景点装扮一新，热闹非凡，众多师傅现场制作艾叶米果、姜糖丝、酿豆腐等美食，不少游客驻足停留，一边品尝，一边观看整个制作过程，还有的干脆在茶馆里坐下，一边品尝着刚做出来的炎陵特产的绿茶，一边感受这满街的烟火气。

炎陵县文化馆馆长蔡枚介绍，在炎帝诞辰日这个特别的日子，文化部门集中全县近30位非遗传承人，打造了这条非遗客家美食街，在这条街上可以品尝、观赏、购买30多种特色小吃，既是纪念炎帝神农氏“教民耕种”“日中为市”的丰功伟绩，同时也是为了推进非遗进景区，推介炎陵品牌，打造美食爱好者的打卡点，让更多人了解和体验炎陵县的特色非遗小吃。

据了解，炎陵县近70%都是客家人，讲客家话，保持着客家人心灵手巧、勤劳淳朴的本色，传承着客家人喜爱的酿豆腐、米豆腐、黄圆米果等客家传统小吃的制作工艺，以及神农福陶等优秀非遗商品，其中大部分都被申报成了非物质文化遗产。当天举办的壬寅年全球华人华侨纪念炎帝诞辰炎帝陵祭祀典礼，就是炎陵县的国家级非物质遗产，此外，炎陵县还有客家山歌、客家三龙人等6项省级、9项市级，142项县级非物质文化遗产。